ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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和食
季節を先どりした、ちょっぴりぜいたくな炊き込みご飯でおもてなしはいかがですか?
松茸ご飯
 エネルギー320kcal
塩分1.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
画像
材料4人分
米        …2カップ
水        …2+1/4カップ
松茸       …100g
油あげ      …20g
A)うすくち醤油 …小さじ1
  酒      …小さじ1
B)酒      …大さじ1+2/3
  うすくち醤油 …小さじ2
  塩      …小さじ1/2
【作り方】
(1)米は洗って分量の水に浸す。
(2)松茸は石づきの土をけずり、かさはぬれぶきんでたたくようにふき、塩水で洗って0.5cm厚さの短冊切りにし、をふりかける。油揚げはさっと湯をかけ、うす切りにする。
(3)炊飯器に(1)、油あげを入れて炊き、沸騰したら松茸を手早く入れて炊き上げる。
※料理写真では、撮影時期の都合により水煮の松茸を使用しています
●おすすめ献立
揚げ出し豆腐と茄子
丁字麩ときゅうりの酢の物
吸い物
●ワンポイントアドバイス
松茸は長く煮ると香りや色が失われやすいので、米の加熱途中で混入するとよいでしょう。
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