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中華・エスニック
豚肉の旨みがしみ込んだエスニック風味のご飯です。
豚肉のエスニックライス
 エネルギー349kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量 4人分
米        …2合
豚肩ロース焼肉用 …100g
塩・胡椒     …各少々
長ねぎ      …1/2本
土生姜      …1片分
ナンプラー    …小さじ2
薬味ねぎ(小口切)…14g
A)酒      …大さじ2
  ガラスープ  …小さじ1
【作り方】
(1)米を炊飯釜に入れ、水を通常通り入れ、30分ほど水に浸しておく。
(2)豚肉は細切りし、軽く塩・胡椒する。長ねぎは斜めうす切り、生姜はせん切りにする。
(3)(1)を加えて混ぜ合わせ、(2)を広げるように散らして炊飯する。炊き上がったら少し蒸らしてナンプラーを回しかけ、全体にサックリ混ぜ合わせる。器に盛って薬味ねぎを散らす。
※調理時間に米の浸水と炊飯時間は含みません
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
フルーツトマトとアボカド、香菜のサラダ
レタスと生姜のスープ
●ワンポイントアドバイス
豚肉を鶏肉に変えてもおいしくできます。
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