ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
ぱくぱく献立くん
レシピ検索
印刷用に表示します
低エネルギー食
麺・シリアル
相性の良い山菜とそば、何度でも食べたくなる懐かしい味です。
山菜そば
 エネルギー255kcal
塩分2.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ゆでそば       …2玉
山菜ミックス水煮
(わらび、なめこ、えのき)…70g
たけのこ水煮     …30g
しめじ        …90g
まいたけ       …40g
しいたけ       …小2枚
人参         …10g
味付けのり      …2枚
A)麺つゆ(2倍)  …80ml
  水        …320ml
【作り方】
(1)山菜はさっと洗って水をきる。たけのこはうす切り、しめじは石づきを切り落としてい小房に分ける。まいたけは小房に分ける。しいたけは石づきを切り落として、傘に十字の切り込みを入れる。人参は長さ3cmの短冊切りにする。
(2)鍋に(1)を入れて煮る。
(3)そばは熱湯に通して湯をきる。器に盛って(2)をかけ、のりを添える。
●おすすめ献立
豆腐の肉みそかけ(150kcal)
かぼちゃの天ぷら(80kcal)
●ワンポイントアドバイス
そばに含まれるフラボノイドのルチンは血管を強くする働きがあり、脳血管障害や心臓病の予防効果が期待されています。
お気に入りレシピ

    < PREV

    NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ
    -インフォメーション(使い方)-
    HOME - BACK -

    料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
    企画・料理制作:フードコーディネーター 足立 里美
    このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→問い合わせフォームから
    企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
    このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。

    PAGE TOP