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和食
旨みたっぷりの甘辛い豚肉と生姜の香り。ご飯がすすむ定番のおかずです。
豚肉の生姜焼き
 エネルギー382kcal
塩分1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚ロース生姜焼用   …200g
キャベツ(せん切)  …4枚分
小麦粉        …大さじ
サラダ油       …小さじ2
A)酒        …小さじ1+1/2
  生姜汁      …小さじ1
  しょうゆ     …小さじ1/2
B)しょうゆ・砂糖  …各小さじ1
  酒        …大さじ1
  みりん      …小さじ2
  土生姜・
  にんにく(おろす)…各1/2片分
【作り方】
(1)豚肉はで下味を付け、小麦粉を薄くまぶす。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。をよく混ぜ合わせて加え、豚肉にからませ、皿に取ってキャベツを添える。
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●おすすめ献立
大根の甘酢炒め
ご飯
果物
●ワンポイントアドバイス
豚肉には身体に必要なアミノ酸がバランスよく含まれています。特に糖をエネルギーに変える働きがあるビタミンB1の含有量は他の肉と比べて5〜10倍です。
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