和食 レシピ
旨みたっぷりの甘辛い豚肉と生姜の香り。ご飯がすすむ定番のおかずです。
豚肉の生姜焼きのレシピ
- エネルギー：382kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロース生姜焼用 …200g
キャベツ（せん切） …4枚分
小麦粉 …大さじ
サラダ油 …小さじ2
Ａ）酒 …小さじ1＋1/2
生姜汁 …小さじ1
しょうゆ …小さじ1/2
Ｂ）しょうゆ・砂糖 …各小さじ1
酒 …大さじ1
みりん …小さじ2
土生姜・
にんにく（おろす）…各1/2片分
作り方
（1）豚肉はＡで下味を付け、小麦粉を薄くまぶす。（2）フライパンに油を熱し、（1）の両面をこんがりと焼く。Ｂをよく混ぜ合わせて加え、豚肉にからませ、皿に取ってキャベツを添える。
おすすめ献立
大根の甘酢炒め
ご飯
果物
ワンポイントアドバイス
豚肉には身体に必要なアミノ酸がバランスよく含まれています。特に糖をエネルギーに変える働きがあるビタミンB1の含有量は他の肉と比べて5～10倍です。
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