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和食
シャキシャキの豆苗と香りの良いきゅうりを爽やかなドレッシングで和えました。
豆苗ときゅうりのサラダ
 エネルギー125kcal
塩分0.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豆苗       …1/2パック
きゅうり     …1/2本
くるみ      …15g
A)酢      …小さじ2
  醤油・わさび …各小さじ1
  オリーブ油  …大さじ1
  胡椒     …少々
【作り方】
(1)豆苗は根元を切り落とし、さっと洗って長さ4cmに切る。きゅうりは細切りにする。
(2)くるみは軽く炒って粗熱が取れたら粗みじんに切る。
(3)ボウルにを入れてよく混ぜ、(1)(2)を加えて和える。
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●ワンポイントアドバイス
食感を楽しむため、具材とドレッシングは食事の直前に合わせるようにしましょう。
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