ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
魚
便利なさば缶を使った時間短縮の美味しい魚料理です。
さば缶とトマトの煮物
 エネルギー266kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
さば水煮缶     …1缶
玉ねぎ(うす切)  …1/2個分
トマト水煮     …200g
蒸し大豆      …40g
にんにく(みじん切)…1/2片分
コンソメ顆粒    …2g
粗挽き黒胡椒    …少々
オリーブ油     …小さじ1
パセリ(みじん切) …少々
【作り方】
(1)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて焦がさないように弱火で炒め、玉ねぎを加えて炒める。
(2)玉ねぎがしんなりしたら汁ごとさば水煮を入れ、トマト水煮を加えて木しゃもじで少しくずし、蒸し大豆とコンソメを加えて煮る。胡椒を振って器に盛り、パセリを散らす。
●おすすめ献立
ライ麦パン60g(158kcal)
野菜サラダ(50 kcal)
りんご皮つき1/4個(46 kcal)
●ワンポイントアドバイス
さば水煮は血栓を防ぐ働きをするEPAやDHAを多く含んでいます。高LDLコレステロール血症や高中性脂肪血症の改善の効果が期待できます。
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