ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
肉
生姜の香りがアクセントの、ご飯によく合う炒め物です。
豚肉とキャベツの生姜醤油炒め
 エネルギー191kcal
塩分1g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚モモうす切    …120g
キャベツ      …200g
人参        …50g
サラダ油      …大さじ1/2
A)醤油      …小さじ2
  酒       …大さじ1/2
  みりん     …大さじ1/2
  土生姜(おろし)…1片分
  胡椒      …少々
【作り方】
(1)豚肉は長さ5cm位に切る。キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、豚肉と人参を入れて炒める。肉の色が変わったらで調味してキャベツを加えて炒め、キャベツの歯ごたえを残して器に盛る。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
茸と卵のスープ(55kcal)
●ワンポイントアドバイス
キャベツのシャキッとした歯ごたえを残すことにより、かむことが促され、それにより満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぐことができます。
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