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低エネルギー食
麺・シリアル
程よい酸味のトマトだれは、すっきりとしてうま味たっぷりです。
トマトうどん
 エネルギー264kcal
塩分2.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ゆでうどん     …2玉
トマト       …300g
めんつゆ(2倍希釈)…60ml
青じそ(せん切)  …5g
土生姜(おろし)  …1/2片分
【作り方】
(1)うどんは熱湯にさっと通して冷水にとる。器に盛ってしそと生姜を添える。
(2)トマトは湯むきして粗みじんに切り、めんつゆと混ぜ合わせて(1)に添える。
●おすすめ献立
豆腐ステーキ茸だれ(150Kcal)
バナナヨーグルトソース(80Kcal)
●ワンポイントアドバイス
トマトの赤色成分であるリコピンは、抗酸化作用があり、生活習慣病を予防します。酸味のクエン酸は、疲労物質を取り除き、疲労回復に効果があります。
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