ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
お菓子・デザート
ほくほくした食感はポテトのようで優しい味わいです。
おから団子甘辛あん
 エネルギー201kcal
塩分1.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
おから     …100g
玉ねぎ     …70g
生しいたけ   …20g
卵       …小1個
揚げ油     …適量
ブロッコリー  …60g
A)牛乳    …大さじ1
  水     …大さじ1
  すりごま  …小さじ1
  片栗粉   …小さじ1
  塩     …小さじ1/3
  胡椒    …少々
B)醤油    …小さじ2
  酒     …小さじ1
  砂糖    …小さじ1
  生姜しぼり汁…小さじ1
  片栗粉   …小さじ1/4
  水     … 大さじ1+1/2
【作り方】
(1)玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ(500W)で2分温める。しいたけはみじん切りにする。
(2)ボウルにおからと(1)と卵、を入れてよく練り、6個の小判型にまとめる。ブロッコリーは塩ゆでして水をきる。
(3)(2)おから団子を170度の油でこんがりと揚げて器に盛る。を電子レンジ(500W)で1分半ほど温めてかき混ぜ、団子にかけてブロッコリーを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252Kcal)
わかめと小松菜の味噌汁(45Kcal)
●ワンポイントアドバイス
豆乳の搾りかすのおからはたんぱく質や食物繊維が多く、エネルギーが低い(100gで111kcal)のでダイエットに適した食材です。
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