低エネルギー （お菓子・デザートレシピ）
ほくほくした食感はポテトのようで優しい味わいです。
おから団子甘辛あんのレシピ
- エネルギー：201kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
おから …100g
玉ねぎ …70g
生しいたけ …20g
卵 …小1個
揚げ油 …適量
ブロッコリー …60g
Ａ）牛乳 …大さじ1
水 …大さじ1
すりごま …小さじ1
片栗粉 …小さじ1
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
Ｂ）醤油 …小さじ2
酒 …小さじ1
砂糖 …小さじ1
生姜しぼり汁…小さじ1
片栗粉 …小さじ1/4
水 … 大さじ1＋1/2
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ（500W）で2分温める。しいたけはみじん切りにする。（2）ボウルにおからと（1）と卵、Ａを入れてよく練り、6個の小判型にまとめる。ブロッコリーは塩ゆでして水をきる。（3）（2）おから団子を170度の油でこんがりと揚げて器に盛る。Ｂを電子レンジ（500W）で1分半ほど温めてかき混ぜ、団子にかけてブロッコリーを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
わかめと小松菜の味噌汁（45Kcal）
ワンポイントアドバイス
豆乳の搾りかすのおからはたんぱく質や食物繊維が多く、エネルギーが低い（100gで111kcal）のでダイエットに適した食材です。
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