ピーマン（小〜中サイズ）…12個
トマトジュース（無塩）　…2カップ
ウスターソース　　　　　…大さじ2
コンソメ（固形）　　　　…1個
ローリエ　　　　　　　　…1枚
Ａ）合挽ミンチ	　　　　…300g
　　玉ねぎ（みじん切）　…1/2個分
　　米　　　　　　　　　…80g
　　カレーパウダー　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　…小さじ1/3
　　胡椒　　　　　　　　…少々

（1）ピーマンはヘタの周囲を丸く切り取り、中身をくり抜いて種をきれいに取り出す。
（2）ボウルにＡを入れてねばりが出るまでこねる。（1）のピーマンに均等に詰め、切り取った部分をかぶせて深めの鍋に縦にきっちりと並べる。
（3）（2）にトマトジュースを静かに注ぎ入れる。ピーマンの高さまで足りない時は水を加える。ウスターソースとコンソメ、ローリエを加えてキッチンペーパーで落とし蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、20分くらい煮込む。