合挽きミンチとご飯が詰まった、食べ応えのあるトルコ風の一皿です。
ピーマンの肉詰めトルコ風
材料 |  |
ピーマン(小〜中サイズ)…12個
トマトジュース(無塩) …2カップ
ウスターソース …大さじ2
コンソメ(固形) …1個
ローリエ …1枚
A)合挽ミンチ …300g
玉ねぎ(みじん切) …1/2個分
米 …80g
カレーパウダー …小さじ1
塩 …小さじ1/3
胡椒 …少々
【作り方】
(1)ピーマンはヘタの周囲を丸く切り取り、中身をくり抜いて種をきれいに取り出す。
(2)ボウルに
Aを入れてねばりが出るまでこねる。
(1)のピーマンに均等に詰め、切り取った部分をかぶせて深めの鍋に縦にきっちりと並べる。
(3)(2)にトマトジュースを静かに注ぎ入れる。ピーマンの高さまで足りない時は水を加える。ウスターソースとコンソメ、ローリエを加えてキッチンペーパーで落とし蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火にし、20分くらい煮込む。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ピーマン特有の香り成分ピラジンには抗血栓作用があり、脳梗塞や心筋梗塞の予防効果が期待できます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP