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和食
手早くできる、ねばねば食材を使ったヘルシーな丼です。
ねばねばヘルシー丼
 エネルギー453kcal
塩分1.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
納豆(たれ付き)  …2パック
オクラ       …100g
長芋        …65g
温泉卵       …2個
刻み海苔      …少々
ご飯        …300g
A)醤油      …小さじ2
  みりん     …小さじ1
【作り方】
(1)納豆はよくかき混ぜ、たれを加えてさらに混ぜる。オクラは硬いところを切り落としてがくをくるりとむく。さっとゆでて小口切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。
(2)器にご飯を盛り、上に(1)を乗せて刻み海苔を散らし、真ん中に温泉卵を置く。
●おすすめ献立
なすの炒め煮(115kcal)
きのこの清まし汁(10kcal)
●ワンポイントアドバイス
納豆は血栓を予防するナットウキナーゼを含みます。オクラの粘りのもとは水溶性食物繊維で、血中コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。長芋はでんぷん分解酵素アミラーゼを含み、消化を助けてくれます。
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