和食 レシピ
彩りの良いおからのサラダです。
おからのサラダのレシピ
- エネルギー：195kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
おから …100g ロースハムスライス …2枚 ゆでコーン …20g 豆苗（みじん切り） …少々 マヨネーズ …大さじ2 ヨーグルト …30g 粗びき黒胡椒 …少々
作り方
（1）おからは耐熱容器に入れて一度、電子レンジで2分ほど加熱し、冷ましておく。ロースハムは食べやすい大きさに切る。（2）ボウルにマヨネーズとヨーグルトを入れて混ぜ、おからを加えて混ぜ合わせる。（3）（2）にロースハムとゆでコーンを加え、黒胡椒を振って混ぜ合わせる。器に盛って豆苗を散らす。※調理時間におからを冷ます時間は含みません
おすすめ献立
ご飯 150g（252kcal）
たこときゅうり、わかめの酢の物（45kcal）
ワンポイントアドバイス
おからは豆腐を作る過程で豆乳を絞った後にできる食材です。大豆たんぱく質や食物繊維を多く含み、腸内環境を改善し、生活習慣病予防に役立ちます。煮物にすると味付けが甘辛くなりがちですが、洋風にすると塩分の摂取量を抑えられるので、塩分制限をしている方にはおすすめです。
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