和食 レシピ
食感の良いしば漬としらす干しの塩加減、オリーブオイルがマイルドにまとめた新感覚の冷奴です。
しらす干しとしば漬の冷奴のレシピ
- エネルギー：198kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：8分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
しらす干し …30g
しば漬 …20g
木綿豆腐 …1丁(300g)
Ａ）オリーブ油 …大さじ1
酢 …小さじ1/2
粗挽き黒胡椒…少々
作り方
（1）しば漬はみじん切りにし、しらす干しと一緒にＡで和える。（2）豆腐は食べやすく切って皿に盛り、上から（1）をかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
しば漬はなすとしその葉を刻んで塩を加え、乳酸発酵させた京都の伝統的な漬物です。
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