ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
肉
なすを生姜だれでサッパリといただきます。
ゆで豚と焼きなすの生姜だれ
 エネルギー160kcal
塩分1.4g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚モモうす切  …120g
なす      …300g
すりごま    …小さじ1
A)おろし生姜 …1/2片分
  醤油    …大さじ1
【作り方】
(1)豚肉は長さ5cmに切り、生姜の皮を入れた沸騰湯でさっとゆでて冷ます。なすはへたを切り落としグリルで皮が黒くなるまで焼き、皮をむいて食べやすい大きさにさく。
(2)(1)で和えて器に盛り、すりごまを散らす。
●おすすめ献立
ご飯 150g(252Kcal)
豆腐と小松菜味噌汁(55Kcal)
●ワンポイントアドバイス
豚肉は、良質のたんぱく質と糖質の代謝に必要なビタミンB1を多く含み、疲労回復に効果があります。
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