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スープ・汁物
きのこをたっぷり味わうスープです。
きのこのスープ
 エネルギー227kcal
塩分0.9g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
マッシュルーム・しめじなどの
お好みのきのこ    …200g
玉ねぎ(みじん切)  …1/2個分
バター        …10g
小麦粉        …大さじ1
牛乳         …2カップ
塩          …小さじ1/4
胡椒         …少々
パセリ(みじん切)  …少々
【作り方】
(1)マッシュルームはうす切りにし、他のきのこは食べやすい大きさに切り揃える。
(2)鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、(1)を加えてさらに炒める。小麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら半量の牛乳を加えてのばす。
(3)残りの牛乳を加えてとろみが付くまで煮る。塩と胡椒で味を調え、器に取り分けてパセリを散らす。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
ミキサーにかけてとろりとしたスープにしてもおいしく仕上がります。
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