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洋食
いつものかつおのたたきを、洋風にアレンジ。
洋風かつおのたたき
 エネルギー255kcal
塩分0.7g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
かつおのたたき   …200g
玉ねぎ       …50g
ピクルス      …1本
パセリ(みじん切) …少々
ごま油       …小さじ1
いりごま      …大さじ2
A)塩       …小さじ1
  粗挽き黒胡椒  …少々
【作り方】
(1)かつおのたたきは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ピクルスは粗みじん切りにする。
(2)かつおにごま油をまぶし、玉ねぎとピクルス、パセリ、を加えて混ぜ、器に盛る。上からいりごまを振りかける。
●おすすめ献立
ご飯150g(252kcal)
キャベツと人参のスープ(40kcal)
●ワンポイントアドバイス
かつおには旬が2回(初夏と初秋)あります。秋のかつおは「戻りかつお」と呼ばれ、脂がのっています。たんぱく質が豊富(25g/100g)で、動脈硬化予防に役立つEPAやDHAも含んでいます。
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