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ソース・たれ
にんにく好きにはたまらない、マヨネーズ風の万能ソース。
アリオリソース(にんにく入りマヨネーズ)
 エネルギー455kcal
塩分1.7g調理時間10分
※エネルギー、塩分は全量の値です
画像
材料 作りやすい分量
にんにく    …1片
卵黄      …1個分
レモン汁    …小さじ1
オリーブオイル …50ml
牛乳      …大さじ1
塩       …小さじ1/3
胡椒      …少々
【作り方】
(1)にんにくは皮をむいて芽を除き、すりおろす。
(2)ボウルに(1)と塩を入れて混ぜ、卵黄とレモン汁を加えてクリーム状に練る。
(3)泡立て器で混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えていく。もったりとしてきたら牛乳を少しずつ混ぜる。なめらかになったら胡椒を加えて味を調える。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
にんにくのピリッとした辛味が特長ですが、にんにくをラップで包んで電子レンジで20秒ほど加熱してからすりつぶすとマイルドに仕上がります。
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