洋食 レシピ
クリーミーなにんにく入りマヨネーズが、ホクホクじゃがいもをおいしくします。
じゃがいものアリオリソースのレシピ
- エネルギー：206kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも
2個
アリオリソース
40g
パセリ（みじん切）
少々
作り方
（1）じゃがいもは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジ(600W)で4～5分(途中で向きを変えて)、竹串がスッと刺さるまで加熱する。（2）じゃがいもが熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてザックリつぶしてアリオリソースで和える。皿に盛ってパセリを散らす。
おすすめ献立
ローストビーフ
グリーンサラダ
パン
ワンポイントアドバイス
じゃがいもに含まれている豊富なビタミンCは、でんぷんに包まれているので加熱しても壊れにくいのが特徴です。ローストビーフなど牛肉に多く含まれている鉄の吸収を高めてくれます。また、血圧を安定させ、むくみを改善するカリウムも多く含み、特に皮ごと調理すると栄養素の流出が防げます。
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