低エネルギー （魚レシピ）
いかと彩りのよい野菜の炒め物です。
いかの中華炒めのレシピ
- エネルギー：157kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか（輪切） …160g
玉ねぎ …150g
赤パプリカ …60g
ピーマン …20g
サラダ油 …小さじ2
Ａ）ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
砂糖 …小さじ1
片栗粉 …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎは幅1cmのくし切り、パプリカは長さを半分にして幅1cmに切る。ピーマンは細切りにする。（2）フライパンに油を熱し、（1）を入れてさっと炒め、蓋をして弱火で蒸し煮する。玉ねぎが透き通ったら、野菜を片側に寄せてイカを加える。いかの両面を手早く焼いて色が変わったら混ぜ合わせる。水80mlで溶いておいたＡを加えてとろみをつけ、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
かぼちゃのサラダ（85Kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは、体組織を再生するたんぱく質を多く含みます。100gあたり83kcalと低エネルギーなので、減量を心がける方の主菜に適した食材です。
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