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低エネルギー食
お菓子・デザート
風味の良い黒糖を使った懐かしいおやつです。
黒糖ういろう
 エネルギー102kcal
塩分0g調理時間100分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 5人分
小麦粉      …50g
上新粉      …20g
黒砂糖      …50g
砂糖       …20g
【作り方】
(1)鍋に黒砂糖と水180mlを入れて煮溶かす。水50mlを加えて温度を下げる。
(2)ボウルに粉と砂糖を混ぜ合わせて、(1)の半量を加えながら泡だて器でよくねり、残りを加えて混ぜる。ラップを敷きつめた耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で4分ほど加熱する。冷まして切り分ける。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
黒糖は、生成していない砂糖です。カリウムをはじめ、カルシウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛などの体調を整えるミネラルを豊富に含んでいます。特有の風味が和菓子によく合います。
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