洋食 レシピ
えびにチーズ味の衣をつけて、こんがり焼いた料理です。
えびのポロネーズのレシピ
- エネルギー：184kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー（大）
10尾
白ワイン
大さじ2
塩
小さじ1/2弱
胡椒
少々
卵
小2個
小麦粉
大さじ3強
バター
大さじ2
ブロッコリー
1/2株
レモン
1/2個
Ａ）パルメザンチーズ
大さじ2
生パン粉
15g
パセリのみじん切
5g
作り方
（1）えびは尾を残して殻と背わたを取り、白ワイン、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。（2）卵は割りほぐし、Ａと混ぜ合わせる。（3）（1）のえびに小麦粉をまぶして（2）の衣をつけ、バターを溶かしたフライパンで両面をこんがりと焼き、中まで火を通す。ブロッコリーとレモンを添える。
おすすめ献立
フルーツサラダ
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
ポロネーズとはポーランド風と言う意味で、チーズや生パン粉を入れて炒めたり焼いたりした料理です。
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