洋食 レシピ
えびにチーズ味の衣をつけて、こんがり焼いた料理です。
えびのポロネーズのレシピ
- エネルギー:184kcal
- 塩分:1.1g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ブラックタイガー(大)…10尾
白ワイン …大さじ2
塩 …小さじ1/2弱
胡椒 …少々
卵 …小2個
小麦粉 …大さじ3強
バター …大さじ2
ブロッコリー …1/2株
レモン …1/2個
A)パルメザンチーズ …大さじ2
生パン粉 …15g
パセリのみじん切 …5g
作り方
(1)えびは尾を残して殻と背わたを取り、白ワイン、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。(2)卵は割りほぐし、Aと混ぜ合わせる。(3)(1)のえびに小麦粉をまぶして(2)の衣をつけ、バターを溶かしたフライパンで両面をこんがりと焼き、中まで火を通す。ブロッコリーとレモンを添える。
おすすめ献立
フルーツサラダ
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
ポロネーズとはポーランド風と言う意味で、チーズや生パン粉を入れて炒めたり焼いたりした料理です。
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