ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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低エネルギー食
米
しめ鯖の酸味とおからの甘みが相性の良い一品です。
おから寿司
 エネルギー181kcal
塩分0.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
しめ鯖     …70g
おから     …70g
大根(せん切) …40g
かいわれ大根  …適量
A)酢     …大さじ1
  砂糖    …大さじ1
  水     …大さじ2
  塩     …少々
【作り方】
(1)鯖は10切の斜めうす切りにする。おからは電子レンジで温めて、を加えて混ぜ合わせ、10等分する。(おからによって丸めやすいように水分量を加減する)
(2)おからを軽く丸めて鯖で包み、器に盛る。大根とかいわれ大根を混ぜて添える。
●おすすめ献立
ご飯150g(252Kcal)
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁(65Kcal)
●ワンポイントアドバイス
おからは大豆から豆腐を作るときにできる搾りかすです。大豆と同様に植物性のたんぱく質をはじめとして、鉄やカルシウムなどのミネラル、食物繊維も豊富です。
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