和食 レシピ
チーズを使わないヘルシーグラタン です。カルシウムもたくさん摂れます。
長いもとえびのミルクオーブン焼きのレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
長いも …120g
サラダ油 …小さじ1
青ねぎ …2本
まいたけ …100g
ブラックタイガー …小8尾
ほうれん草 …120g
バター …小さじ2
大葉 …4枚
Ａ）牛乳 …3カップ
コーンスターチ …大さじ3＋1/2
塩 …小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）長いもは厚さ1cmのいちょう切りにし、フライパンに油を熱して両面を焼く。ねぎは斜め切りにし、まいたけは小房に分ける。えびは縦2つに切る。ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、長さ3cmに切る。（2）グラタン皿にねぎを敷き、上にほうれん草、長いも、しめじ、えびの順に置く。（3）鍋にＡを入れ、よく混ぜてから火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。（4）（2）の器に（3）をかけ、その上にバターを乗せる。180℃に温めたオーブンで8分焼く。せん切りにした大葉を散らす。
おすすめ献立
ミニオムレツ
なばなのサラダ
ワンポイントアドバイス
子供には発育・成長のため、高齢者には骨粗しょう症予防のためカルシウムが必要です。カルシウムを多く含んだ牛乳を飲むだけでなく、料理にもおおいに利用しましょう。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示