中華・エスニック レシピ
生姜の香りがきいた、さっぱりした味の炒め物です。
ほたてときゅうりの炒め物のレシピ
- エネルギー：127kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ほたて貝柱 …180g
土生姜 …1片
青ねぎ …40g
きゅうり …2本
片栗粉 …大さじ2
ごま油 …大さじ2
塩 …小さじ1/5
こしょう …少々
しょうゆ …小さじ2
Ａ）ガラスープの素 …小さじ2
水 …1/3カップ
作り方
（1）ほたては厚みを半分に切り、半月切りにする。きゅうりは乱切りにし、どちらも片栗粉をまぶす。生姜とねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに油を熱し、弱火で生姜とねぎを入れて炒める。香りが出たら火を強め、ほたてときゅうりを加えてさらに炒める。Ａを加えて全体によく混ぜ、塩、こしょう、最後にしょうゆを加えて混ぜ合わせる。
おすすめ献立
中華冷奴
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
貝柱はたんぱく質が多く、脂質の非常に少ない食材です。また、カリウムを多く含むので生活習慣病の予防に最適です。
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