和食 レシピ
こんがりと焼いた鶏肉に、とろ～り和風マヨネーズをからめます。
鶏肉の和風マヨネーズ焼きのレシピ
- エネルギー：218kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …150g
塩・こしょう …各少々
洋人参 …小1/2本
サラダ油 …小さじ1/2
グリーンアスパラ …25g
Ａ）マヨネーズ …大さじ1
みそ …小さじ1
しょうゆ …小さじ1/2
作り方
（1）鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうする。人参は厚さ３ｍｍの輪切りにし、グリーンアスパラは長さ５ｃｍに切り、どちらもさっとゆでる。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れる。焼き色が付いて火が通ったらアスパラと人参を入れてさっと炒める。混ぜ合わせたＡを加えてからめ、火を止める。
おすすめ献立
ワカメと豆腐のすまし汁
キャベツの酢漬け
ワンポイントアドバイス
肉の脂が気になるときは、鶏肉を網焼きにして油を落とすか、ササミやムネ肉を使ってもおいしくできます。
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