和食 レシピ
時にはお餅も違う食べ方をしたいという方に喜ばれる一品です。温かいうちにどうぞ。
うなぎ餅のレシピ
- エネルギー：422kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼 …200g
切餅 …8個
卵 …1個
サラダ油 …小さじ1
かいわれ大根 …10g
Ａ）塩 …少々
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）うなぎは8等分の短冊に切り、クッキングシートに並べる。卵にＡを混ぜ、うす焼きにして錦糸卵を作る。かいわれ大根は根を切り落とす。（2）中温のホットプレートの半面に油をひき、餅を並べて蓋をして5～6分焼く。空いている半面にうなぎを置いて再度蓋をして焼く。餅がふくらんだら上にうなぎをのせ、錦糸卵とかいわれ大根をのせる。
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