和食 レシピ
ほたて貝柱と長いもの食感が楽しめます。サッパリした梅だれが胃にやさしい料理です。
ほたて貝柱と長いもの梅風味のレシピ
- エネルギー：129kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ほたて貝柱（生食用）…150g
酒 …大さじ1
塩 …少々
長いも …250g
焼のり …1枚
大葉 …8枚
小麦粉 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
梅干 …1個
Ａ）醤油 …小さじ1
みりん …大さじ1
水 …大さじ2
作り方
（1）ほたて貝柱は厚みを半分か3等分にし、16枚にする。酒と塩をふって10分程おく。長いもは皮をむき、16枚の輪切りにする。のりは1.5cm×13cmの帯に切る。大葉は縦半分に切る。（2）梅干は種をとり、包丁で細かくたたいてＡと合わせる。（3）ほたて貝柱の水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。油を熱したフライパンで表面に焼き色がつくように軽く焼き目をつける。長いもの両面にも焼き目をつける。（4）長いもの上にほたて貝柱と大葉をのせてのりで巻く。器に盛り付け、（2）をかける。
おすすめ献立
かぼちゃのそぼろあんかけ
秋なすのみそ汁
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示