中華・エスニック レシピ
一皿の中にシャキシャキ、フワフワと、いろいろな歯ざわりが楽しめる、さっぱりピリ辛味の一品です。
水菜と豆腐の中華和えのレシピ
- エネルギー：111kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
水菜 …100g
洋人参 …20g
レタス …4枚
メンマ …10g
つぶコーン（冷凍）…20g
もめんとうふ …400g
Ａ）醤油 …大さじ2
酒・酢 …各大さじ1
ごま油 …小さじ1
コチジャン…小さじ1/2
作り方
（1）水菜はゆでて長さ3cmに切り、人参は長さ3cmのせん切りにしてゆでる。レタスはひと口大にちぎり、メンマはさいの目に切る。コーンはさっと湯通しする。とうふはさっとゆでて水気をきり、粗くほぐす。（2）（1）をざっくりと混ぜ、器に盛り付けて食べる直前によく混ぜたＡをまわしかける。
おすすめ献立
餃子
きのこの中華スープ
ワンポイントアドバイス
野菜は1日350g摂取することが目標です。水菜はゆでてかさを減らしても、生野菜のようなシャキシャキ感が残り、たっぷりいただける野菜のひとつです。
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