洋食 レシピ
あじの団子をトマトのソースで煮込んだ、からだにやさしいお料理です。
鰺のフォンデュ・ド・トマトのレシピ
- エネルギー：140kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
あじフィーレ …200g
玉ねぎ …中1個
にんにく …1片
トマト …中2個
オリーブオイル …小さじ2
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
パセリ …少々
パルメザンチーズ…小さじ2
Ａ）青ねぎ（みじん切）…3本
土生姜（みじん切）…1/2片
みそ・薄力粉 …各大さじ1
作り方
（1）あじは皮をむいて粗く刻んでたたき、Ａを混ぜる。（2）玉ねぎとにんにくはうす切りにし、トマトはひと口大に切る。（3）鍋に油を熱して玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒め、トマトを加えて炒める。水1＋1/2カップを加えて煮立ってきたら（1）をスプーンですくって落とし入れる。4～5分煮て塩と胡椒で調味し、器に盛り付けて刻んだパセリとパルメザンチーズを散らす。
おすすめ献立
ハムソテー
ヨーグルトサラダ
ワンポイントアドバイス
フォンデュとは野菜をバターやサラダ油で炒めて煮溶かしたもので、代表的なものがフォンデュ・ド・トマート（トマト煮）です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示