低エネルギー （玉子レシピ）
鮮やかなグリンピースの緑と卵の黄色の彩りのよい一品です。
グリンピースの卵とじのレシピ
- エネルギー：151kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
グリンピース（冷凍）…200g
片栗粉 …小さじ2
卵 …4個
三つ葉 …10g
Ａ）だし汁 …2カップ
うすくち醤油 …大さじ1＋1/3
みりん …大さじ1＋1/3
作り方
（1）鍋にグリンピースとＡを入れてやわらかく煮る。（2）（1）に同量の水で溶いた片栗粉を入れ、少しとろみがついたら溶き卵を流し入れてかき混ぜ、2～3cmに切った三つ葉を散らして蓋をして火を止め蒸らす。（3）（2）を器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
なすの田楽（80kcal）
ワンポイントアドバイス
グリンピースは野菜の中では比較的たんぱく質や食物繊維が多く含まれています。食物繊維は便秘解消の他、コレステロールを排出する働きがあります。
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