低エネルギー （魚レシピ）
鯵や野菜に豆板醤の辛味のパンチをきかせたソースをかけた料理です。
鯵ときゅうりの香味ソースのレシピ
- エネルギー：155kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鯵（三枚おろし）…300g
サラダ油 …小さじ2
きゅうり …2本
乾燥わかめ …8g
白ねぎ …10cm
Ａ）醤油 …大さじ1+1/3
みりん …大さじ1
ごま油 …大さじ2/3
豆板醤 …小さじ1
作り方
（1）きゅうりは斜めせん切りにし、わかめは水で戻して食べやすい大きさに切って熱湯に通す。ねぎは白髪ねぎにする。（2）鯵は食べやすい大きさに切り、フライパンに油を熱して（1）を両面焼く。（3）器に（2）を盛り、きゅうりとわかめを添えてねぎを散らし、混ぜ合わせたＡをかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
切り干大根のナムル（25kcal）
春雨の酢の物（65kcal）
ワンポイントアドバイス
豆板醤に含まれる唐辛子の辛味成分カプサイシンは新陳代謝を高めてエネルギーを消費します。
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