和食 レシピ
さっと焼くだけで彩りの良い副菜ができ上がります。
ピーマンとなすびの焼きびたしのレシピ
- エネルギー：47kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ピーマン …3個
パプリカ（赤・黄） …各1個
なすび …2本
花かつお …4g
Ａ）和風ドレッシング…大さじ2＋1/2
だし醤油・みりん…各大さじ1/2
作り方
ピーマンはたて半分に切ってへたと種を取り除き、幅2cmに縦切りする。なすびは厚さ1cmの輪切りにする。どちらも焼き網で軽く焦げ目がつく程度に焼き、Ａに浸けてしばらくおく。器に盛り付けてかつお節をかける。
おすすめ献立
かれいのムニエル
小芋の田楽
ワンポイントアドバイス
ピーマンに多く含まれるビタミンCは肌を健康に保つ働きがあります。ビタミンCは加熱により壊れやすいので短時間で焼き上げましょう。
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