洋食 レシピ
れんこんがたっぷり入った、あっさり味の和風ハンバーグです。
れんこん入りハンバーグのレシピ
- エネルギー：176kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
れんこん …200g
合挽ミンチ …200g
サラダ油 …小さじ2
大根（おろす） …200g
ぽん酢 …大さじ1+1/3
ブロッコリースプラウト …10g
Ａ）醤油 …大さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）れんこんは皮をむいておろし、ミンチとＡを加えてよく練り、8等分して小判形にまとめる。（2）鍋に油を熱し、（1）を蓋をして焼く。器に盛り付けて大根おろしをのせ、ブロッコリースプラウトを添えてポン酢をかける。
おすすめ献立
ほうれん草のごま和え
豆腐のみそ汁
ワンポイントアドバイス
れんこんはおろすだけでなく、刻んだり、たたいたりして加えてもシャキッとして歯ごたえのあるハンバーグを楽しめます。ビタミンCの推奨量は一日100mg、れんこんは100g中48mg含まれています。
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