低エネルギー （肉レシピ）
ピリッとした辛さとごまの風味のある牛肉の料理です。
牛肉のピリ辛のレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛モモ肉 …240g
白ねぎ …1本
水菜 …80g
トマト …1個
いりごま白 …大さじ1+1/2
Ａ）醤油 …大さじ1+1/3
黒酢 …大さじ1+1/2
豆板醤 …小さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は細切りにし、熱湯に通して水気を切る。（2）白ねぎは白髪ねぎにする。水菜は長さ4cmに、トマトは半月のうす切りにする。（3）ボウルに（1）とねぎ、ごま、Ａの半量を加えて混ぜる。（4）器に水菜とトマトを敷き、（3）を盛り、残りのＡを上からかける。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
白菜の煮浸し（35kcal）
大根のスープ（15kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉は脂肪の分解を促す働きがあるカルニチンを多く含み、主菜として使ってほしい食材です。
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