洋食 レシピ
相性の良いブロッコリーとほたて、身体が温まる一品です。
ブロッコリーのほたてあんのレシピ
- エネルギー：74kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ブロッコリー …1株
洋人参 …30g
ほたて貝柱水煮缶 …70g
つぶコーン（冷凍）…50g
片栗粉 …大さじ1
Ａ）ガラスープ …小さじ1
水 …2カップ
酒・みりん …各大さじ1
塩 …小さじ1/2
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて輪切りにし、人参は長さ3cmのせん切りにする。（2）鍋にＡを入れて温め、（1）の茎、花房、人参の順に加えて煮る。煮立ったら火を弱め、ほたてと缶汁、つぶコーンを入れて約5分煮る。倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
おすすめ献立
ゆで豚
かぼちゃの煮つけ
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーの茎には食物繊維、ビタミンCが豊富に含まれています。皮をむいて薄切りにすれば栄養的にも経済的にも無駄なく利用できます。
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