中華・エスニック レシピ
豚肉とキムチをキャベツで包み、中華風のスープで煮こみました。
豚肉とキムチのロールキャベツのレシピ
- エネルギー：274kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キャベツ …8枚 キムチ …100g 豚バラうす切 …240g キャベツのゆで汁 …1＋1/2カップ ガラスープ …小さじ2 うすくち醤油 …小さじ1 ラー油 …小さじ1/2
作り方
（1）キャベツは1枚ずつはがして芯の部分を薄くそぎとり、ゆでてザルにとって冷ます。ゆで汁はとっておく。（2）（1）を広げて豚肉をおき、キムチを散らして芯の部分から巻いて爪楊枝でとめる。これを8個作る。（3）鍋にＡを温めて（2）を並べ、途中上下を替えて全体に煮汁が回るようにしながら煮込む。食べやすく切って器に盛り付ける。
おすすめ献立
もやしとわかめのナムル春雨のスープ
ワンポイントアドバイス
豚バラ肉は赤身と脂身が層になっており、肉質がややかためなので煮込み料理などで使うと柔らかく風味も増し、より美味しくいただけます。
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