低エネルギー （魚レシピ）
鰺に春らしくさわやかなグリーンを添えていただきます。
鰺のたたき風みどり酢かけのレシピ
- エネルギー：148kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
鰺 …中3尾
塩 …小さじ1/3
長いも …220g
生わかめ（刺身用）…50g
きゅうり …2本
Ａ）合わせ酢
酢 …大さじ2
砂糖 …大さじ1+1/2
塩 …小さじ1/3
うすくち醤油 …小さじ1
作り方
（1）鰺は3枚におろして塩をふり、2cm角に切る。これをアルミホイルにのせてグリルであぶる。長いもは皮をむき、1.5cm角に切って酢水につけてアクをぬき、水をきる。生わかめは洗ってさっと熱湯をかけ、冷水にとって食べやすい大きさに切る。（2）きゅうりは板ずりしてすりおろし、水気を軽くきって、Ａと混ぜ、みどり酢をつくる。（3） 皿に（1）を盛り付けて、上からみどり酢をかける。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
炒め野菜の卵とじ（100kcal）
ワンポイントアドバイス
あじは脂質を3.5%と比較的魚の中では少なく、ヘルシーな食材です。ただし、たいせいようあじは9%、むろあじは7%と種類により差が大きいので注意しましょう。
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