洋食 レシピ
加熱することで量が減るのでキャベツをたっぷり食べることができます。
キャベツと豚バラの重ね蒸しのレシピ
- エネルギー：277kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
キャベツ …600g
豚バラうす切 …200g
片栗粉 …大さじ1
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
水 …1/4カップ
ミニトマト …4個
Ａ）だし汁 …大さじ2
味噌・みりん …各大さじ2
作り方
（1）キャベツは葉を1枚ずつはがし、芯をうすくそいでラップで包み、電子レンジで5～6分加熱する。豚肉は長さ4～5cmに切る。（2）厚手の鍋にキャベツの1/3量を芯が重ならないように平らに並べる。片栗粉の半量をふり、その上に豚肉の半量を並べ、塩と胡椒の半量をふってＡの1/4量をのせる。同様にもう一度重ねて最後に残りのキャベツをのせ、水を加える。（3）中火で約15分蒸し煮する。食べやすい大きさに切り分けて残りのＡをかけてトマトを添える。
おすすめ献立
りんごと野菜のサラダ
マカロニスープ
ワンポイントアドバイス
キャベツにはメチルメチオニンという抗潰瘍作用のある物質が含まれ、胃腸を守る働きがあります。
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