低エネルギー （スープレシピ）
豚肉と野菜のコクのある豆乳汁です。冷めてもおいしい一品です。
豚肉の豆乳汁のレシピ
- エネルギー：193kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
豚モモしゃぶしゃぶ用 …200g
水菜 …200g
白ねぎ …200g
もやし …200g
土生姜（せん切） …1片
Ａ）豆乳 …2カップ
水 …2カップ
チキンコンソメの素…1個
みそ …大さじ2
作り方
（1）水菜は長さ5cmに切り、白ねぎは長さ4cmの斜め切りにする。（2）鍋にＡを入れて温め、白ねぎ、もやし、豚肉を加えて煮、火を止める直前に水菜を加える。（3）器に盛り、生姜を天盛りする。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
たたききゅうり（35kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉はビタミンB1（0.9ｍg/100g）が豊富です。夏は糖質を多くとる偏った食生活になりがちですが糖質を分解するにはビタミンB1（基準1.1ｍg/日）の補給が大切です。
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