和食 レシピ
ぽん酢醤油を使ったさっぱり甘辛味。お弁当のおかずにもおすすめです。
豚肉と野菜の甘辛焼きのレシピ
- エネルギー：247kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚バラうす切 …90g
緑豆もやし …100g
玉ねぎ …1/4個
片栗粉 …大さじ1
サラダ油 …小さじ1
Ａ）ごま油・塩 …各少々
Ｂ）ぽん酢 …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1/2
醤油 …小さじ1弱
作り方
（1）豚肉は半分の長さに切る。もやしは根を取り、Ａを混ぜてラップをして電子レンジ（５００ｗ）で約１分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。（2）もやしと玉ねぎを豚肉の枚数に合わせて等分し、豚肉で巻いて片栗粉をまぶす。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして焼き、肉に火が通ったら余分な油を拭きとってＢを回しかけて煮からめる。
おすすめ献立
たこともずくの酢の物
冬瓜のくず煮
ワンポイントアドバイス
脂の多い豚バラ肉は野菜と一緒に摂るとボリュームがでるうえ、食物繊維によって脂の吸収を抑えることができます。
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