低エネルギー （米レシピ）
うす味で、素朴な味わい、ヘルシー感たっぷりの炊き込みごはんです。
大豆とひじきのご飯のレシピ
- エネルギー：318kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
米 …1＋2/3カップ
水 …1カップ
だし昆布 …10cm角
ひじき …10g
人参 …小1/3本
うす揚げ …20g
大豆ドライパック …1/2缶
Ａ）だし汁 …1カップ
酒 …大さじ1
砂糖 …大さじ1
薄口しょうゆ …大さじ1＋1/3
Ｂ）煮汁＋水 …1カップ
塩 …小さじ1/5
作り方
（1）米は洗って1カップの水に昆布と一緒につける。（2）ひじきは戻す。人参は長さ2cmの短冊、うす揚げは細切りにする。（3）鍋に（2）、大豆、Ａを入れ、10分煮てざるに取り、煮汁と具に分ける。（4）炊飯器に（1）、（3）の具、Ｂを入れて、普通に炊く。※調理時間に炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
焼き魚の野菜あんかけ（104kcal）
小松菜の辛子和え（17kcal）
実だくさんのみそ汁（40kcal）
ワンポイントアドバイス
大豆やひじきの入ったご飯はボリュームがあり、しかもよく噛むことで早食いが避けられ、ダイエットに結びつきます。
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