和食 レシピ
シャキシャキ感たっぷり､ビールのおつまみにもどうぞ。
れんこんサラダのレシピ
- エネルギー：128kcal
- 塩分：0.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
れんこん …250g 酢 …適量 きゅうり …1本 いりゴマ …大さじ2 マヨネーズ …大さじ3 練りがらし …小さじ1
作り方
（1）れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、酢水にさらした後、ゆでる。（2）きゅうりは塩少々（分量外）で板ずりし、洗って輪切りにしてしぼる。ごまは切りごまにする。（3）マヨネーズと練りがらしで（1）と（2）を和える。
おすすめ献立
きのこと鮭のホイル焼き
具だくさんのスープ
ワンポイントアドバイス
れんこんはビタミンCや食物繊維､ポリフェノールを多く含んだ健康野菜です。ビタミンCは水に溶けやすいので短時間に調理することが大切です。
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