低エネルギー （肉レシピ）
大根のおいしい季節。豚肉と一緒に中華風の一品です。
大根と豚肉の炒め煮のレシピ
- エネルギー：187kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚ももうす切 …240g
大根 …400g
人参 …小1本
グリンピース（冷凍）…20g
サラダ油 …小さじ2
にんにく（せん切り）…1片
土生姜 …1片
ごま油 …小さじ1/4
Ａ）水 …1カップ
中華スープの素 …5g
Ｂ）砂糖 …大さじ1
醤油 …大さじ1+1/2
酒 …大さじ1
作り方
（1）豚肉は幅4cmに切る。大根と人参は乱切りにする。グリンピースは湯通しする。（2）鍋に油を熱し、にんにくと生姜を入れて香りが出るまで炒め、豚肉、大根、人参を順に加えて炒め、Ａを加えて煮る。（3）（2）がやわらかくなったらＢで調味し、煮汁が少なくなるまで煮込み、仕上げにごま油をふって香りをつけ、グリンピースを散らす。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
にらともやしのナムル（50kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉のおいしさの一つは脂質です。適量（1日60g）を守って食べれば健康への心配はありません。
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