低エネルギー （魚レシピ）
タコのかむほどに出てくる旨みと玉ねぎの甘みがおいしさを感じさせてくれます。
タコと玉ねぎのゆずポン酢のレシピ
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
生タコ …300g 玉ねぎ …2個（400g） 黄ピーマン …1個 サラダ油 …大さじ1 オリーブ油 …大さじ1 大葉（せん切り）…5枚 ゆずポン酢 …大さじ4
作り方
（1）タコは塩でぬめりをとり、水で洗い流して斜めうす切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、うす切りにする。ピーマンは細切りにする。（2）フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透き通ったらピーマンを加え、炒めてボウルに取り出す。（3）同じフライパンにオリーブ油を温め、タコをサッと炒める。（2）と混ぜ、皿に盛って大葉を散らす。ゆずポン酢を添え、食べる直前にかける。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
ほうれん草と卵のスープ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
タコにはタウリンが多く含まれています。（593mg/100g）タウリンは高血圧が原因の血管障害を予防し、コレステロールの上昇を抑える働きがあります。
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