和食 レシピ
コクのある中華風の炊き込みご飯です。
豚バラ肉の炊き込みご飯のレシピ
- エネルギー：487kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：60分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
豚バラうす切 …150g
だし昆布 …5cm角1枚
洋人参 …60g
干し椎茸 …2枚
ごま油 …大さじ1
薄口醤油 …大さじ2
枝豆 …150g
米 …2合
Ａ）水（干し椎茸と昆布の
つけ汁を加えて）…450ml
ガラスープ・酒・
薄口醤油…各大さじ1
作り方
（1）豚肉は酒少々（分量外）を加えた沸騰湯でさっとゆでて幅1cmに切る。（2）昆布は水につけ、30分位置いてから細切りにする。人参と戻した干し椎茸は8mm角に切り、ごま油で炒め、醤油を加えて火を止める。（3）枝豆はゆでて実を取り出す。（4）炊飯器に洗った米とＡ、（1）、（2）を加えて普通に炊き上げ、枝豆を混ぜる。
おすすめ献立
夏野菜のピクルス
豆腐とみょうがのすまし汁
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれるビタミンB1は比較的熱に強く、ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解する酵素の活動を助け、エネルギーに変える働きをします。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示