洋食 レシピ
お酢を使ったヘルシーメニューです。
豚肉とじゃがいものビネガーソテーのレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …100g
酒・醤油 …各小さじ1/2
じゃがいも …1個
パプリカ …1/4個
カットアスパラ（冷凍）…50g
サラダ油 …小さじ3
Ａ）砂糖 …小さじ1/2
塩 …小さじ1/4
酢 …大さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は細切りにして酒と醤油をまぶし、しばらくおく。じゃがいもとパプリカは細切りにする。（2）フライパンに油小さじ１を入れて熱し、豚肉を炒めて一旦取り出す。残りの油を足してじゃがいもを炒め、アスパラとパプリカを加えてさらに炒め、肉を戻してＡで調味する。
おすすめ献立
えびの香り焼き
きゅうりとトマトのマスタードサラダ
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれるビタミンB1は牛肉の約10倍です。にんにくや玉ねぎなどアリシンを含む食材と組合わせると、ビタミンB1が体内で効率よく摂取できます。
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