低エネルギー （野菜レシピ）
ゆっくり煮含めて味をしみ込ませた和風の惣菜です。
里いもとツナの煮物のレシピ
- エネルギー：186kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
さといも（皮つき） …400g
ツナ缶 …1缶
人参 …80g
ごぼう …80g
れんこん …80g
三度豆（冷凍） …40g
だし汁 …2カップ
Ａ）酒・醤油 …各大さじ2
砂糖 …大さじ1＋1/2
みりん …大さじ1
塩 …小さじ1/5
作り方
（1） 里いもは皮をむき、大きいものは半分に切って、さっとゆでる。人参とごぼう、れんこんは里いもと同じ位の大きさの乱切りにする。（2） 鍋にツナ缶の油を入れて火にかけ、（1）を軽く炒めてだし汁を加え、煮立ったら弱火で10分程煮る。次にＡとツナ、半分に切った三度豆を加えて煮含める。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
小松菜のごままぶし（16kcal）
豆腐ときのこのスープ（35kcal）
ワンポイントアドバイス
里いもは芋類の中では水分（84.１％）が多く、低エネルギー（58kcal/100g）でごぼうやれんこんとほとんど同じエネルギーです。
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