低エネルギー （肉レシピ）
低エネルギー食材をたっぷり使った、ボリュームのある一品です。
こんにゃく入りチンジャオロースーのレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
牛ももうす切 …160g
こんにゃく …200g
ゆでたけのこ …200g
ピーマン …150g
赤ピーマン …100g
白ねぎ（みじん切り）…10g
サラダ油 …大さじ1+1/2
片栗粉 …大さじ1/2
水 …大さじ1
Ａ）醤油 …小さじ1
酒 …小さじ1
片栗粉 …小さじ1
Ｂ）オイスターソース…大さじ1+1/2
醤油 …小さじ2
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は細切りにしてＡをからめる。こんにゃくは細切りにしてゆでる。たけのことピーマン、赤ピーマンも細切りにする。（2）フライパンに半量の油とねぎを入れて熱し、香りが出たら牛肉を加え、炒めて取り出す。残りの油を同じフライパンに入れ、たけのことピーマン、赤ピーマンを入れて炒め、こんにゃくも加えて混ぜ合わせる。肉を戻し入れてＢで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛る。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
きのこの中華スープ（30kcal）
ワンポイントアドバイス
歯ごたえの残る程度に炒めた野菜とこんにゃくは共にしっかり噛むことができ、ダイエットにつながります。
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