和食 レシピ
旬のさわらに、にんにくと醤油の香りを効かせた焼き魚です。
さわらのにんにく醤油焼きのレシピ
- エネルギー：159kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
さわら切身 …4切
酒 …大さじ1+1/3
甘酢生姜 …50g
Ａ）醤油 …大さじ1
土生姜（しぼる） …小さじ1
にんにく（おろす）…小さじ1
作り方
（1）さわらは酒を振りかけて約10分おいてＡに30分程漬ける。（2）フライパンにクッキングペーパーを敷き、（1）を並べてこんがりと両面を焼く。器に盛り、甘酢生姜を添える。
おすすめ献立
ほうれん草としめじの柚子浸し
大根・里芋・こんにゃくの田楽
ワンポイントアドバイス
さわらはさば科の魚で、体長に比べて腹が狭いので「狭腹」と名づけられました。白身魚ですが脂は多く、脂質の燃焼に欠かせないビタミンB２が非常に多いのが特徴です。
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