洋食 レシピ
鯵は栄養のバランスがよく、特にビタミンＢ１、Ｂ２が豊富なのでビタミンＢ群の供給源として大切な魚です。
鯵のチーズ焼きのレシピ
- エネルギー：248kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
あじ開き …8枚 塩 …小さじ1/2弱 胡椒 …少々 玉ねぎ …1/2個 洋人参 …小1/4本 ピーマン …1個 スライスチーズ …4枚 サラダ油 …大さじ1 じゃがいも（メークイン）…2個 塩 …少々 パセリ …少々
作り方
（1）あじに塩、胡椒する。玉ねぎはうす切りにする。人参、ピーマンはせん切り、じゃがいもは食べやすい大きさの乱切りにする。スライスチーズは半分に切る。（2）フライパンに油を熱し、あじを焼く。一度取り出しフライパンにアルミホイルを敷き、あじを戻し、その上に（1）の玉ねぎ、人参、ピーマン、スライスチーズをのせ、ふたをして、蒸し焼きする。（3）じゃがいもは茹でて粉ふきいもにし、パセリのみじん切りを散らす。（4）器に（2）のあじを盛りつけ、（3）の粉ふきいもを添える。
おすすめ献立
人参ピラフ
野菜スープ
ワンポイントアドバイス
「味がよい」から「あじ」と名がついたくらいで、味が淡白なので、どんな食材にもよく合います。
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